|
|
Sambal Ketjap Terlaluh Pedis
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 zakje droge Rawit;
2 teentjes fijngesneden knoflook;
Bruine basterdsuiker;
Azijn of citroensap;
Stukje Trassi (gebruik dit spaarzaam);
Ketjap.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rawit in water gaar. De rawit is gaar als deze tussen de vingers is fijn te knijpen. Laat de rawit uitlekken in een vergiet. Wrijf de trassie, knoflook en de rawit tezamen goed fijn. Doe het mengsel in een schaal of potje en maak het af met ketjap, bruine basterdsuiker en de azijn (of citroensap). Let goed op de smaak, de azijn mag niet overheersen. Met behulp van een vleesmolen kunt u alle ingredienten ook goed fijn maken.
|
|
|